Ministerio de Agricultura lanza libro de la cultura gastronómica de Arica
A través de la FIA se pretende "promover la protección, conservación y puesta en valor del acervo cultural que encierran los productos de la región", comentaron. Leer más »
“La importancia de las capacitaciones en el rubro gastronómico”
Mejorar el servicio, es una exigencia continua en el competitivo mercado de la gastronomía, es por ello que resulta primordial mantener un estándar de calidad, innovar y reinventarse continuamente de acuerdo a los requerimientos de un público cada vez más exigente. Leer más »
Providencia saca cuentas alegres tras Expo Turismo 2012
Los más de 3.500 asistentes pudieron conocer, en el Parque de las Esculturas, la oferta turística de la comuna. Leer más »
Providencia gana medalla de oro en turismo capitalino
Para quienes visitan la capital, la comuna de Providencia no sólo se muestra como un potente centro de atracción por su comercio, o los variados pubs que presenta el barrio Bellavista, sino que, a su vez, posee nuevas alternativas para alojar y degustar comida 100% chilena. Leer más »
Producción Limpia para el buen consumo energético en sector gastronómico
Esta es una de las aristas de la capacitación que recibieron 50 empresarios del mencionado rubro, a través de un taller del Consejo de Producción Limpia. Leer más »
Haga turismo comunitario este fin de semana largo
El 19 y 20 de mayo se realizará una interesante actividad en torno aquel pueblo originario. Se trata de difundir la soberanía alimentaria y el cuidado de las semillas. Algo inherente a su cultura. Leer más »
La importancia de la indentidad chilena en la gastronomía
En entrevista al director de las carreras Gastronomía y Administración Hotelera, de la sede Padre Alonso de Ovalle de DUOC UC, David Barraza el profesional habló sobre su interés por la gastronomía chilena; cuáles son ingredientes que hay que resaltar y la importancia de ir más allá en la prepación... Leer más »
Empresarios gastronómicos y hoteleros se certifican en producción limpia
Se contemplaron medidas de prevención, control sanitario y ambiental, como parte del diseño de una estrategia que promueva la calidad del servicio apuntando a un destino turístico de excelencia. Leer más »